Caol Ila 1979 DL Directors' Cut
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | Directors' Cut |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 35년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | DL 10291 |
| 발매 수량 | 102 |
| 도수 | 47.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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옅은 황금빛이 잔 속에 맑게 어린다. 1979년에 증류된 카올 일라는 35년이라는 긴 세월을 보내며 아일라의 훈연이 세월에 부드러워진 채 짭조름한 바닷바람과 레몬, 마른 풀의 향으로 피어오른다. 오랜 숙성이 거친 피트를 우아하게 다듬어 입안에서는 연기와 시트러스, 광물의 풍미가 매끄럽게 번지며 47.1도의 도수가 또렷한 결을 그린다. 35년의 시간이 빚은 섬세함이 끝까지 이어지고 여운에는 옅은 연기와 소금기가 남는다.
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