Caol Ila 1979 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 27년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | DL 1358 |
| 발매 수량 | 296 |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 가볍게 흔들면 27년의 시간이 만든 유막이 벽을 따라 느리게 흘러내린다. 코를 가져가면 밀랍과 마른 허브가 먼저 오르고 그 아래 오래된 이탄이 낮게 깔린다. 50도를 한 모금 머금으면 꿀과 레몬 껍질이 부드럽게 퍼지고 소금기가 뒤에서 중심을 잡는다. 1979년 증류한 원액답게 훈연이 앞으로 나서지 않고 과일과 왁스 사이에 스며 있다. 삼키고 나면 재와 후추가 잔잔히 잠겨 있다가 천천히 물러난다.
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