Caol Ila 1979 DL The Old Malt Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | DL 1358 |
| 발매 수량 | 296 |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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1979년 스피릿을 29년까지 끌고 간 올드 몰트 캐스크 보틀링으로, 긴 숙성이 노즈의 성격을 크게 바꿔 놓았다. 날카로운 요오드 대신 밀랍과 말린 과일 껍질, 오래된 나무의 향이 순서대로 명확하게 드러난다. 50도의 팰럿은 부드럽게 흐르며 꿀과 검은 차, 그 아래 잦아든 피트가 균형을 이룬다. 피니시는 길고 흙내와 소금기가 천천히 갈라진다. 옛 카올 일라의 결을 확인하기 좋은 구성이다.
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