Caol Ila 08-year-old DL Premier Barrel Selection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | Premier Barrel Selection |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 364 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
해양
오크
달콤한
매콤한
바닐라
시트러스
과일향
허브
꿀
꽃향
크리미
건과일
초콜릿
견과류
테이스팅 노트
화이트와인처럼 옅은 빛이 잔 속에 맑게 고인다. 향은 훈연한 빵을 떠올리게 하는 달큰한 연기로 시작해 소금기 어린 바닷바람으로 옮겨간다. 입에서는 두꺼운 피트가 꿀과 만나 기름진 단맛을 만들고 그 위로 자몽 껍질의 쌉쌀함이 스친다. 후추와 풋고추의 매운 결이 중반을 가르며 짠맛을 다시 세운다. 8년 숙성 46도라는 절제된 구성 안에서도 질감은 예상보다 풍성하다. 여운은 길고 다소 기름지며 단맛이 끝까지 미끄러지듯 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
how do you smoke a panettone?
restaurant 맛 (팔레트)
equanimously perfect. I had to use that word at least once in a tasting note. Fat peat, honey, salt, pepper, brine, green pepper, grapefruits
timer 피니시
long, perhaps a tad fat and minimalistically cloying. Had to use that one too