Aberfeldy 19-year-old The Manager's Dram
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Aberfeldy |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 1991 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 61.3% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가까이 하면 아벨펠디 19년 매니저스 드램 특유의 농축된 셰리 영향과 잘 익은 건과일 노트가 명확하게 드러난다. 셰리 캐스크의 19년 숙성이 61.3 도수의 극도로 높은 무가수 보틀링과 만나 향의 농도를 극단으로 단단히 잡는다. 팰럿에서는 다크 초콜릿, 가죽, 잘 정돈된 향신료가 순차적으로 발전하고 아벨펠디 매니저스 드램 셀렉션 특유의 깊이 있는 셰리 구조감이 균형이 단단하다. 셰리 영향의 후반부 가죽 톤이 곡물의 본질과 단단히 결합한다. 하이랜드 캐릭터의 정제된 곡물 골격이 분석의 중심축으로 자리잡는다. 피니시는 매우 길고 농밀한 셰리 잔향이 또렷하다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
bang, this is much more old style and immediately more complex, slightly phenolic and surely tertiary. Bags or various raisins and other dried fruits (and quince jelly, very vivid), touches of yellow chartreuse and aluminium (grandma’s old pans), liquorice, pipe tobacco, dates, touches of sandalwood and incense… It’s really lovely and easily bearable at 61%. Or is it my nose? With water: wow! More complexity, all kinds of resins and saps, putty, bergamots, almond liqueurs, barley water… This is some nose!
restaurant 맛 (팔레트)
once again there’s no shortage of oak but this has also a wider ranger of dry spices, pepper, dried meats, prunes, tobacco and touches of curry. With water: the fruits come out, together with more sappy/resinous notes. Herbal liqueurs and kumquats, I’d say
timer 피니시
very long, more and more on cough lozenges