Caol Ila 1995 DD The Nectar of the Daily Drams
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Daily Dram (DD) |
| 병입자 시리즈 | The Nectar of the Daily Drams |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 17년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 49.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
버번 호그스헤드에서 17년을 보낸 이 1995년 빈티지는 훈연보다 과일이 앞서는 것이 특징이다. 노즈에서 배 주스와 파인애플의 단맛이 가장 먼저 두드러지고 바다 공기가 뒤를 받친다. 피트는 서너 분이 지나서야 서서히 드러나며 끝까지 과하게 나서지 않는다. 49.9도의 팰럿 역시 과일 쪽으로 기울다가 흙내와 짠맛으로 발전한다. 피니시는 아주 길지는 않지만 뿌리 같은 쌉싸름함이 또렷하다.
AI테이스팅 노트
색상
pale straw
air 아로마 (코)
this one is much less smoky and peaty, and consequently much fruitier. Bold notes of fresh pear juice and pineapples mixed with sea air. The peat starts to shine through after a good three or four minutes, but never gets as bold as in the Whisky Galore version. Still a very nice expression, again very clean and pure
restaurant 맛 (팔레트)
again, it’s less bold, less peaty and more fruity, but in no way less good this time. It gets as earthy when developing, and certainly saltier and more maritime (remember the last time you drank seawater?) The finish isn’t extraordinarily long but very ‘rooty’, gently bitter. Another very good one! 86 points . Caol Ila 1995/2005 'Extra Strength' (50%, Wilson & Morgan)