Caol Ila 1991 CWC The Exclusive Malts
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Creative Whisky Company (CWC) |
| 병입자 시리즈 | The Exclusive Malts |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 17년 |
| 캐스크 타입 | Fresh American Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | 3900 |
| 발매 수량 | 312 |
| 도수 | 52.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 돌리면 새 아메리칸 오크를 쓴 만큼 색이 제법 짙게 배어 있다. 코를 가져가면 바닐라와 코코넛, 갓 켠 목재의 향이 앞장서고 1991년 증류액의 이탄 연기가 그 뒤에서 천천히 올라온다. 52.7도를 한 모금 삼키면 캐러멜과 계피 같은 나무의 향신료가 혀를 덮고 소금기가 뒤늦게 파고든다. 17년의 시간과 새 통이 맞부딪힌 결과라 여운에서는 오크의 단맛과 잿내가 끝까지 자리를 다툰다.
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