Caol Ila 1984 CWC The Exclusive Malts
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Creative Whisky Company (CWC) |
| 병입자 시리즈 | The Exclusive Malts |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Madeira Hogshead Finish |
| 캐스크 넘버 | 2729 |
| 발매 수량 | 386 |
| 도수 | 50.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
마데이라 호그스헤드에서 마무리한 이 1984년 빈티지는 노즈 초반에 커피와 바닐라 퍼지가 나서지만 곧 바다 공기와 켈프, 젖은 돌의 미네랄이 명확하게 드러난다. 감초와 민트, 이끼가 뒤를 이으며 구조가 단단하게 잡힌다. 팰럿은 수지질이 강해 로즈마리와 타임, 진하게 우린 녹차와 농축된 레몬즙이 이어지고 캠퍼 같은 약재 뉘앙스가 두드러진다. 23년 숙성에도 50.7도의 힘과 훈연이 끝까지 유지된다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
starts with coffee and vanilla fudge but then it’s the expected ‘new Bowmore’ cortege that spreads out. Sea air, kelp, peat smoke but also beech and pine tree smoke, wet stones, roots, moss (no mustiness, though), liquorice sticks and fresh mint. Pure, crisp, clean Bowmore. Rather brilliant I must say. Whiffs of fermenting hay coming through after a moment
restaurant 맛 (팔레트)
let’s face it, if you don’t like resinous flavours this isn’t for you. Much more unusual than on the nose, with unexpected notes of rosemary, thyme, cough pastilles, rubber, heavily infused green tea, concentrated lemon juice, liquorice... And something unusually medicinal. Camphor? Gets spicier after that, with more pepper, mint, coriander, something like basil (?)... And more liquorice. Extremely concentrated in fact, and maybe even smokier than usual
timer 피니시
did I mention salmiac? And something like... Hydrocarbon?