Caperdonich 1972 DT The Octave
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caperdonich |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | The Octave |
| 빈티지 | 1972 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 38년 |
| 캐스크 타입 | Ex Sherrywood octave cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
스페이사이드 로데스 마을의 부드러운 강가 풍경과 비옥한 보리밭이 폐쇄된 캐퍼도니크 풍토의 토대다. 1972년 빈티지가 셰리우드 옥타브 캐스크에서 38년을 거쳐 46도로 2010년 던컨 테일러가 병입했다. 짙은 호박빛이 잔에 가득하다. 코에는 마른 무화과, 가죽, 흑설탕, 옅은 향나무가 또렷하다. 입안은 묵직하게 흐르며 자두 잼, 오렌지 껍질, 시나몬이 또렷하다. 여운에는 작은 옥타브 캐스크의 응축된 단맛이 길게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
totally 1972 and integrally Caperdonich. Nectar, pollen, beeswax, chamomile, orange blossom, lime-flower tea, honey, old Sauternes-that-got-dry, artisanal white chocolate (not Nestlé junk), wee bananas flambéed… Oh the elegance, oh the balance! I’m afraid this style has been lost, hopefully not forever
restaurant 맛 (팔레트)
f****g amazing. There’s this very rare point where herbs and fruits meet and don’t fight, some kind of equilibrium that’s extremely rare, really. These very rare whiskies would make all current whiskies (bar a tiny few) resemble oak-aged vodka. More about oak-aged vodka soon on WF, if I’m man enough to do it (or if you mail me cheques, I take Euros, Swiss francs and US dollars, please no Sterling). So, a wonderful whisky, totally aged by time. Which was the whole point in the first place, but the industry seems to have changed their mind in that respect. Remember, today wood=time (but of course). Now back to this wee Caperdonich, I’m also finding chlorophyll and spearmint
timer 피니시
it does the peacock’s tail. Fruits, flower jams, herbs. Mint liquorice in the stronger and firmer aftertaste