Caperdonich 1968 DT Rare Auld
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caperdonich |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | Rare Auld |
| 빈티지 | 1968 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 38년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
로시스의 캐퍼도닉은 글렌 그란트의 자매 증류소로 출발했다가 문을 닫은 스페이사이드의 잊힌 이름이다. 오크 캐스크에서 38년을 보낸 1968 빈티지는 잔에 깊은 호박빛으로 잠긴다. 향은 잘 익은 열대과일과 꿀, 밀랍이 농축된 듯 그윽하게 솟아오른다. 입에서는 56.3도의 도수가 망고와 살구, 오크의 진한 단맛을 매끄럽게 풀어낸다. 여운은 옅은 향신료와 묵은 오크가 아주 길게 남아 반세기 숙성의 깊이를 전한다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
right, that won’t happen today. This one’s extremely fresh, floral and honeyed at first nosing, with a rather superb oakiness. It gets then quite mashy but beautifully so, with notes of Orval beer (one of the best Belgian beers as far as I can tell), mashed potatoes, apple skin and porridge. Lots of porridge. Then it’s mint and fresh almonds, maybe hints of paraffin… And always this beautiful oakiness. It seems that The Bottlers do not only specialize in great sherry casks
restaurant 맛 (팔레트)
excellent attack, bold but very precise and compact, fruity (tangerines), ‘natural’, with much less mashy notes. Quince jelly, crystallised oranges. Nice clean mouth feel. Gets more liquoricy after a while, with these notes of Belgian beer coming through now (trappiste). Truly assertive and compact. And clean
timer 피니시
long, candied, fresh, orangey… And very satisfying. Now, I feel it was a little less complex on the palate than on the nose. I’d say 88 points would do. Caperdonich 38 yo 1968/2006 (56.3%, Duncan Taylor, cask #2616)