Caol Ila 1995 CA Authentic Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Authentic Collection |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 13년 |
| 캐스크 타입 | Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 564 |
| 도수 | 60.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
금빛이 잔 안에 진하게 고인다. 셰리 벗에서 숙성했지만 나무가 앞서지 않아 갓 깐 호두 몇 알과 절인 함초, 굴의 짠내가 원액의 연기를 그대로 통과시킨다. 뒤늦게 모카의 쌉쌀함이 올로로소의 흔적을 흘린다. 60.8도의 입은 짜고 레몬이 강하며 칠리의 매운기가 배경에서 따라붙는다. 물을 더하면 조개와 해초, 재와 풋사과가 제자리로 돌아온다. 여운은 아주 길고 짭조름한 잿내로 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
fully Caol Ila, with little sherry in the way, only a few fresh walnuts perhaps, at least when not diluted. I even seem to detect pickled samphires, beyond the fresh smoky goodness, the very tiny touches of rubber, and the usual oysters. A little mocha as well – is that the oloroso? With water: one of the purest PXed Caol Ilas I've tried in recent months, complete with new Pirellis (or any other brand), salty fino rather than PX and oloroso, a whiff of mustard and horseradish, and then even more 'fino'. Which, naturally, we always adore at WF HQ
restaurant 맛 (팔레트)
very salty, very lemony, very briney, very good. A little chilli, even sriracha in the background, but that may also be the very high strength. 'Bordering oliveness'. With water: back to classic oysters, clams, seaweed, ashes, lemons and green apples. Zests and peels as well
timer 피니시
very long, wonderfully 'green', salty, ashy, etc. etc. etc. Chilli, bark and leaves in the aftertaste. And fino