Caol Ila 1991 CA Small Batch
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Small Batch |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 24년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 246 |
| 도수 | 52.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 깨끗하다는 인상이 먼저 서고 재와 아스파라거스, 풋바나나와 해변의 해초가 순서대로 드러난다. 피트는 세지 않고 세이지 같은 허브가 옅게 비친다. 팰럿은 24년 숙성이 무색할 만큼 산뜻해 감귤과 사과가 앞서고 옅은 꿀과 자몽, 파파야를 거쳐 해안형 피트로 발전한다. 피니시는 중간보다 길며 재가 뚜렷해진다. 밀짚빛 52.4도 스몰 배치로 나이를 드러내지 않는 유형이다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
clean. Ashes, asparagus, broken branches, green bananas, seaweed on the beach, seashells, mild peat, a little sage… With water: a brand-new three-piece suit from Walker Slater in Edinburgh. Well, they have them made in Asia, of course
restaurant 맛 (팔레트)
a lot of elegance, around softer citrus and precious apples. A very mild honeyness, touches of grapefruit and papaya, oranges, Timut pepper, and only then some 'coastal peat'. It's quite typical of an older Caol Ila that doesn't really show its age, as we've noticed with those marvellous 30 or 40-year-olds that remain fresh as a daisy (watch this page). With water: magnificent, very fresh and elegant. Sweet liquorice, a touch of candied ginger but nothing too serious
timer 피니시
moderately long, but with much more ash