Caol Ila 1989 CA Original Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Original Collection |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 288 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔에 담긴 금빛이 부드럽게 비친다. 향은 달게 조린 쪽으로 열려 쓴 오렌지와 생강 속에 피트가 감싸인 듯하고, 캐러웨이의 향신료가 그 사이를 채운다. 시간이 지나면 작약과 백합 같은 꽃내가 해안의 훈연과 겹친다. 46도로 낮춘 입은 피트와 후추, 껌처럼 달콤한 과일향이 나란히 서며 부드럽게 읽힌다. 1989년에 증류해 버번 배럴에서 자란 이 보틀링의 여운은 후추와 단 과일로 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
punchy, really candied, as if the peat was encapsulated in bitter oranges and ginger. Loads of caraway as well. No strawberries or blackcurrants so far. With water: here come the flowers (peonies, lilies) and Bowmore’s classic ‘coastal peatiness’. Still no straight winey fruitiness and that’s good news. Certainly not first fill Port! Much, much nicer with water
restaurant 맛 (팔레트)
hot and pungent, but the profile is very nice. Peat, pepper and Wrigley’s Juicy Fruit bubblegum. Water is obligatory. With water: almost classic Bowmore now, with notes of violet sweets that may come either from the spirit or from the Port. Or from both. Blackberry jam, mild peat and soft spices
timer 피니시
long, on pepper and Juicy Fruit again