Caol Ila 1989 CA Authentic Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Authentic Collection |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 216 |
| 도수 | 56.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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1989년 증류액을 버번 배럴에서 10년만 담아 56.5도로 병입한 구성이다. 노즈에서는 젖은 재와 레몬, 갓 벤 풀이 차례로 두드러지고 오크의 개입은 바닐라의 옅은 층으로만 남는다. 어린 카올 일라 특유의 날카로운 요오드가 향의 축을 잡는다. 팰럿은 도수만큼 힘이 있으나 무너지지 않고 소금기와 후추, 자몽 껍질이 순서대로 자리를 잡는다. 물에 잘 반응해 해초의 광물성이 드러난다. 피니시는 길고 건조하게 재로 마감된다.
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