Caol Ila 1989 CA Original Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Original Collection |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 288 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 이탄이 비터 오렌지와 생강에 감싸인 듯한 당과류의 인상으로 출발하고 캐러웨이의 향신료가 그 뒤를 받친다. 물을 더하면 꽃향이 열리며 해안가의 훈연이 명확하게 드러난다. 46도로 담긴 9년 숙성 원액이라 팰럿은 자극이 크지 않고 이탄과 후추, 껌 같은 과실 단맛이 순서대로 이어진다. 뒤로 갈수록 블랙베리 잼과 부드러운 향신료가 발전하며 균형을 잡는다. 피니시는 길고 후추와 달콤한 과실이 함께 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
punchy, really candied, as if the peat was encapsulated in bitter oranges and ginger. Loads of caraway as well. No strawberries or blackcurrants so far. With water: here come the flowers (peonies, lilies) and Bowmore’s classic ‘coastal peatiness’. Still no straight winey fruitiness and that’s good news. Certainly not first fill Port! Much, much nicer with water
restaurant 맛 (팔레트)
hot and pungent, but the profile is very nice. Peat, pepper and Wrigley’s Juicy Fruit bubblegum. Water is obligatory. With water: almost classic Bowmore now, with notes of violet sweets that may come either from the spirit or from the Port. Or from both. Blackberry jam, mild peat and soft spices
timer 피니시
long, on pepper and Juicy Fruit again