Caol Ila 1982 CA Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Single Cask |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 35년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 156 |
| 도수 | 51.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
35년을 보낸 원액이지만 노즈는 나이보다 젊고 좁다. 레몬과 풀줄기의 산뜻함이 가장 먼저 두드러지고 훈연은 예상보다 절제되어 있으며 훈제 청어와 멸치가 그 아래를 받친다. 물을 더하면 젖은 신문지 같은 건조한 향으로 발전한다. 51.6도의 팰럿은 크리미한 질감으로 흐르며 레몬과 핑크 자몽이 압도적인 비중을 차지한다. 복잡하지는 않으나 밀도가 높아 완결성이 있다. 여운은 길고 깨끗하며 소금기와 쓴 아몬드가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
funnily enough, 1982 isn’t 1981 – not saying vintages mean much in whisky of course. The lemon is louder in this one, the grass as well, it’s sort of narrower and ‘younger’, less smoky too… But kippers and anchovies are there so let’s add water. With water: whiffs of wet newspapers (wet iPads won’t work, what shall we do?)
restaurant 맛 (팔레트)
big and creamy mouth feel and truckloads of lemons and pink grapefruits. It’s not particularly complex but what a wonderful, err, compactness! Simplicity can be an asset, after all… With water: the ashy and putty-like side grows bigger
timer 피니시
long, clean, perfect. Brine and lemon and bitter almonds