Caol Ila 1977 CA
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1977 |
| 병입 연도 | 1993 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Cask |
| 캐스크 넘버 | 4671 |
| 발매 수량 | 234 |
| 도수 | 64.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
짙은 황금빛이 잔 바닥에 두껍게 고인다. 64.3도라는 숫자가 무색하게 향은 처음에 수줍어, 석유와 젖은 바위, 양털과 장뇌가 조심스레 올라온다. 시간이 지나면 앤초비와 케이퍼, 바닷물의 짠 기운이 차례로 열린다. 입에서는 훈연한 올리브유와 전나무, 소나무 수지와 천연 타르가 두꺼운 질감으로 흐르며 힘과 섬세함을 오간다. 여운은 타르와 검은 올리브, 훈제 청어의 연기로 아주 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
what I find both charming and extremely cool about these bottlings, is that the initial nose actually appears quite subtle and shy despite the ABV. We're initially all on petrol, wet rocks, sheep wool and wee touches of camphor, brine and aniseed. There's a feeling of fatness and richness that the modern ones lack I think. With water: doubles down on anchovies, capers, seawater, brine and lemon juice. Extremely fresh and coastal but still with a deeper sense of weight to the distillate
restaurant 맛 (팔레트)
this impression of petrol and seawater immediately, but with added layers and textures of smoked olive oil, fir wood, pine resin, natural tar and black olive paste. Also many wee notes of tobaccos, seawater, hessian and sandalwood. Extremely clever whisky that hops between power and subtlety with ease. With water: perfect now. Briny smoke, olive oil, sardines, capers, parsley, mineral salts, rope and tar. Huge whisky but brilliantly controlled and inviting
timer 피니시
very long, tarry, every shade of olive, some kippery smoke, hessian and dried seaweed