Caol Ila 1974 CA Authentic Collection - Cask Strength
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Authentic Collection - Cask Strength |
| 빈티지 | 1974 |
| 병입 연도 | 1995 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | Islay |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Islay
향미 프로필
테이스팅 노트
해변 모닥불과 크레오소트 칠한 울타리 냄새가 곧 옛 아일라의 풍경이다. 1974년 증류해 21년을 보낸 뒤 58도 캐스크 스트렝스로 병입된 원액은 밝은 볏짚빛이다. 기름진 양털과 젖은 회벽, 굵은 이탄 연기가 밀려오고 입에서는 오징어 먹물과 요오드, 간장 같은 감칠맛이 두껍게 흐른다. 여운은 짜고 타르처럼 길다.
AI테이스팅 노트
색상
bright straw
air 아로마 (코)
yes! This is emblematic of what comes to mind when I think of Caol Ila 1974. Pure, fatty, petrolic power! A big, textural impression of raw, almost grubby peat smoke, oily sheep wool, creosoted fence posts, green peppercorns in brine, wet plaster and beach bonfire ashes. With water: very sharp, chiselled saltiness, pure lemon juice, seawater, gherkins and crushed sardines
restaurant 맛 (팔레트)
fantastic, immensely peppery, peaty and tarry arrival that recalls Ardbeg of similar pedigree. Also squid ink, seawater, a waxy quality and lots of smoked olive oil, fresh oysters, tar and iodine. Becoming ashier, drier, brinier and with some big ‘salt and vinegar on chips’ vibes. With water: magnificent oiliness and fatness, terrific and assertive peat flavour, with big flavours of kelp, soy sauce, dried seaweed, iodine and many things such as capers, more gherkins and green olives in brine
timer 피니시
very long, pristinely salty, drying, tarry and with a pure, brilliant, blade-like smokiness