Caol Ila 1974 CA Authentic Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Authentic Collection |
| 빈티지 | 1974 |
| 병입 연도 | 1995 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.2% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가까이 하면 묵은 훈연과 젖은 밧줄 같은 해조 노트가 명확하게 드러난다. 1974년 증류해 21년을 보낸 카올 일라답게 세월에 다듬어진 피트가 날카롭지 않고 매끄럽게 정돈되어 있다. 팰럿은 왁스 같은 유질감 위로 레몬 껍질과 그을린 보리가 발전하며 58.2도가 묵직하게 받친다. 피니시는 재와 소금기가 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
bright straw
air 아로마 (코)
yes! This is emblematic of what comes to mind when I think of Caol Ila 1974. Pure, fatty, petrolic power! A big, textural impression of raw, almost grubby peat smoke, oily sheep wool, creosoted fence posts, green peppercorns in brine, wet plaster and beach bonfire ashes. With water: very sharp, chiselled saltiness, pure lemon juice, seawater, gherkins and crushed sardines
restaurant 맛 (팔레트)
fantastic, immensely peppery, peaty and tarry arrival that recalls Ardbeg of similar pedigree. Also squid ink, seawater, a waxy quality and lots of smoked olive oil, fresh oysters, tar and iodine. Becoming ashier, drier, brinier and with some big ‘salt and vinegar on chips’ vibes. With water: magnificent oiliness and fatness, terrific and assertive peat flavour, with big flavours of kelp, soy sauce, dried seaweed, iodine and many things such as capers, more gherkins and green olives in brine
timer 피니시
very long, pristinely salty, drying, tarry and with a pure, brilliant, blade-like smokiness