Caol Ila 16-year-old CA Chess Set - Miniature
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Chess Set - Miniature |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 15 |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 50 ml |
| 레이블 | Checkerboard Pattern |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Checkerboard Pattern
향미 프로필
테이스팅 노트
40도라는 낮은 도수에도 노즈의 밀도는 놀랍다. 연고와 기름, 밀랍, 오래된 허브 리큐어가 하나로 융합되어 개별 향을 분리해 내기 어려울 만큼 3차 향이 발전해 있다. 16년 숙성이라 표기되어 있지만 구성은 그보다 오래된 원액의 결을 보인다. 팰럿은 초반에 약해 보이다가 훈연한 소금 캐러멜의 진한 단맛으로 확장되며 연약함이 오히려 개성이 된다. 피니시는 짧은 편이지만 베르가못과 훈제 생선, 향과 재가 순서대로 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
everything has merged, unified in a dense tapestry of ointments, oils, waxes, and old herbal liqueurs. Irresistibly charming. You reach a point where it becomes impossible to separate the aromas, so tertiary, so intrinsic to the spirit in the glass, that analysis gives way to experience. And perhaps that’s exactly how it should be
restaurant 맛 (팔레트)
it brings to mind the Brora 1972s from G&M, slightly worrying at first due to the low ABV, then astonishingly complex and explosive once tasted. Let’s just say it’s the best smoked and salted butter caramel on earth, with a fragility that paradoxically becomes a strength
timer 피니시
inevitably a little short but now comes the parade of missed notes, bergamot and kumquat, smoked fish, incense and ashes