Caol Ila 1981 C&S Dram Senior
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | C&S Dram Collection (C&S) |
| 병입자 시리즈 | Dram Senior |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 5683 |
| 발매 수량 | 119 |
| 도수 | 60.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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60.3도로 담긴 28년 숙성 원액이라 노즈는 처음부터 밀도가 높다. 젖은 자갈과 훈제 생선, 마른 허브가 순서대로 드러나며 물을 더하면 밀랍과 삼나무의 결이 발전한다. 1981 빈티지 카올 일라 특유의 기름진 광물성이 팰럿에서 두드러지고 레몬과 흰 후추, 소금기가 그 위에 얹힌다. 호그스헤드의 절제된 오크 덕에 나이에 비해 나무의 떫은맛이 거의 없다. 피니시는 매우 길고 재와 자몽 껍질이 깨끗하게 정리된다.
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