Caol Ila 1991 BF
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Bladnoch Forum (BF) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 3869 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.8% |
| 용량 | 200 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
밀짚빛이 잔 속에서 옅게 흔들린다. 호그스헤드에서 15년을 보낸 이 1991년 증류액은 요구르트와 사워크림을 떠올리게 하는 유산의 향으로 시작해 젖은 양모와 상추, 아스파라거스까지 이어지는 낯선 길을 간다. 입에 넣으면 인상이 뒤집혀 말린 과일과 잘 익은 키위, 귤의 단맛이 넉넉하게 퍼진다. 58.8도의 훈연은 곱고 여운에는 금귤과 훈제한 찻잎의 향이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
punchy but more lactic now, grassy. Yoghurt, wet cardboard (tons). Sour cream, wet dog, wet wool. Totally unusual. Lettuce, asparagus. A love it or hate it Caol Ila I’d say. Let’s dig deeper… With water: it’s even more on ‘wildlife’. Rabbit hutch? Cow stable? A whole trip to the country
restaurant 맛 (팔레트)
fruitier now, powerful but round. Dried fruits, ripe kiwis (or fructose), tangerines. Beautiful smokiness. Again, completely different. With water: it got a little more classic now. Kumquats and quinces. Not too much peat. Smoked tea. In case you’re wondering I think this is brilliant but again, it'll be hit or miss with all aficionados. 90 points. Caol Ila 15 yo 1991/2006 (58.8%, The Single Malts of Scotland, hogshead, cask #100, 295 bottles)