Caol Ila 1980 BF
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Bladnoch Forum (BF) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2009 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 4940 |
| 발매 수량 | 235 |
| 도수 | 55.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 정원에서 낙엽을 태우는 듯한 풀빛 이탄이 먼저 다가온다. 조금 더 맡으면 파라핀과 아몬드 기름, 사과 껍질과 분필 같은 마른 냄새가 층을 이룬다. 55.1도를 한 모금 머금으면 레몬이 터지듯 솟구쳐 이탄의 굵은 연기와 정면으로 맞선다. 혀 위에서 굴리면 소금기와 사과, 백단향이 지나가고 몸집이 상당히 크다. 1980년 증류해 29년을 리필 셰리 호그스헤드에서 보낸 이 위스키는 후추의 여운이 길다.
AI테이스팅 노트
색상
straw/pale gold
air 아로마 (코)
it’s seems that it’s one of the leafy ones, with this grassy, vegetal peat and big whiffs of garden bonfire. Then more paraffin, almond oil, apple and walnut peelings and then clay and chalk. Not a peat monster thus far, but we won’t complain. With water: hello, wet dogs! And clams, oysters, seaweed…
restaurant 맛 (팔레트)
oh yes! A lot of oomph and one of those lemony bursts that go so well with this distillery’s fairly big peatiness. Did anyone peat a few tons of lemons? There’s also a lot of brine, cider apples and then touches of sandalwood from the cask, I guess. How did they manage to come through? Big body. More syrup and vanilla after a while, as well as more bitter notes (herbs, ginger, citron). With water: becomes a little drier, not really flat – not at all – but I liked it rather better when neat
timer 피니시
long, lemony and much spicier. A lot of pepper, the oak wakes up!