Caol Ila 1990 BA
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Blackadder (BA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 1998 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Oak |
| 캐스크 넘버 | 2530 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 50 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 기울이면 거의 무색에 가까운 옅은 빛이 흔들린다. 코를 가져가면 레몬 껍질과 석회질 돌, 식은 재가 칼날처럼 또렷하게 정렬한다. 조금 더 맡으면 오트밀과 덜 익은 바나나, 회향 같은 향이 뒤늦게 드러난다. 43도를 한 모금 머금으면 향의 정갈함과 달리 고무와 금속 같은 거친 기운이 앞서고 삶은 사과와 태운 캐러멜이 뒤를 잇는다. 1990년에 증류한 이 위스키는 코와 입의 인상이 서로 다른 점이 오히려 흥미롭다.
AI테이스팅 노트
색상
very pale white wine
air 아로마 (코)
extremely clean, lemony, smoky and mineral, sharp like a blade. Notes of green apples, calcarious stones, lemon peel. Very, very pure. Hints of grain, porridge, green bananas, perhaps a little aniseed and dill, fennel, cold ashes, incense… Very enjoyable. Also some funny whiffs of smoked meat, balsamic vinegar, wine sauce. How beautiful! fresh like a baby’s mouth and delicately maritime. Whiffs of sea air and salt (sort of ‘stony’, flintstones), salted butter caramel? Very delicate and perfectly balanced. Funny notes of lettuce
restaurant 맛 (팔레트)
strong, powerful and very rubbery like some new make. Very rough in fact, with some metallic tastes and some notes of cooked sour apples, liquorice roots, burnt caramel. It gets then curiously acidic, with some notes of lemon fizz, pink grapefruit… Aluminium, salt… The finish is long but a little too bitter. In short a superb, sharp nose and a rather rough but enjoyable palate (if you’re into roughness). 85 points . Caol Ila 1990/2005 (43%, McKillop’s Choice) elegant, rounded and smooth. A perfect peat smokiness and again quite some caramel, salted butter, freshly baked cake. A very, very nice indie Caol Ila, not too complex as often but perfectly balanced. 87 points . Caol Ila 1981/1996 (40%, Gordon & MacPhail CC, old map label)