Caol Ila 1984 BA Raw Cask - Statement - Edition No. 23
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Blackadder (BA) |
| 병입자 시리즈 | Raw Cask - Statement - Edition No. 23 |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2016 |
| 숙성 | 32년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 3153 |
| 발매 수량 | 178 |
| 도수 | 60.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들면 샤르도네처럼 옅은 빛이 32년이라는 숙성 기간을 무색하게 만든다. 코를 가져가면 양초 밀랍과 재, 바닷물과 조갯살이 차례로 올라오고 감귤 계열은 오히려 뒤로 물러나 있다. 60.1도를 한 모금 머금으면 사과와 레몬에 후추를 뿌린 올리브 같은 짠맛이 겹치며 기름진 질감이 입을 채운다. 물을 섞어 45도 부근으로 낮추면 균형이 가장 좋아진다. 삼킨 뒤에는 고추의 매운 기운과 캠퍼가 아주 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
chardonnay
air 아로마 (코)
immaculate, candle wax, ashes, sea water and shellfish. What’s lacking here, compared to younger vintages, is citrus. On the other hand, there’s plenty of mercurochrome so far. With water: as is often the case with G&M at cask strength, the whisky turns quite cloudy once diluted. The nose becomes gorgeous, fresh paint, mostly
restaurant 맛 (팔레트)
this time it’s apples and lemons, plus peppered olives. Rather fatty, and absolutely splendid. With water: fantastic, and still very powerful at around 45% vol., our favourite reduction level. Cough syrup, but the kind that would cure much more than a cold
timer 피니시
very long, with a pinch of chilli pepper added to that syrupy mix. Slight camphor in the aftertaste