Imperial 1995 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Imperial |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | The Un-Chillfiltered Collection |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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향미 프로필
꿀
달콤한
과일향
바닐라
시트러스
크리미
꽃향
허브
오크
매콤한
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견과류
초콜릿
해양
피트
스모키
테이스팅 노트
잔을 천천히 돌리면 맑은 황금빛이 얇게 잔을 적신다. 코끝에 가져가면 지금은 문 닫은 임페리얼 증류소다운 잘 익은 사과와 배, 보리 사탕의 향이 부드럽게 올라온다. 한 모금 머금으면 16년 숙성의 깔끔한 질감이 혀에 퍼지고 46도의 차분한 도수가 바닐라와 시리얼 풍미를 드러낸다. 삼키고 나면 은은한 꿀과 흰 후추가 혀끝에 잔잔히 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
quite some oak for a start, this could have been re-racked in newish wood, with a fairly heady vanilla, some maple syrup and whiffs of broken branches and new sawdust. It’s a pleasant feeling I must say. After that, more grassy, slightly yeasty touches that give it more ‘naturality’, fresh white bread, garden fruits and touches of hay. Also roses?
restaurant 맛 (팔레트)
same feeling, the oak talks first (grape pips), then it’s a combo of apples, oranges, gooseberries and peaches. White pepper and cinnamon (oak). A little cardamom
timer 피니시
medium long, clean, on green tea and apples