Imperial 1989 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Imperial |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | The Un-Chillfiltered Collection |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrels |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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테이스팅 노트
지금은 사라진 임페리얼 1989이 맑은 황금빛으로 잔 벽을 따라 흐른다. 버번 배럴에서 15년을 보낸 향은 풋사과와 배, 바닐라의 산뜻한 단내가 가볍게 피어오른다. 비냉각 여과를 거친 46도 원액은 꿀과 보리, 옅은 시나몬이 부드럽고 또렷하게 입을 채운다. 폐쇄 증류소의 정갈한 스페이사이드 캐릭터가 깔끔한 과일 여운으로 잔잔히 잦아든다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
fresh at first nosing, obviously more mature than the 1998, rather more on vanilla custard, old roses, green coffee beans and lemons. Goes on with more cut grass and a little leather grease. Nice!
restaurant 맛 (팔레트)
much zestier than the 1998, with an interesting profile combining limes, green tea and unaged cachaça (or tequila, or rum…). Some green teas as well, hints of bitter herbs, rocket salad, a pinch of salt, peppermint…Nice
timer 피니시
medium long, rather soft, herbal, slightly resinous. And some white rum again. Some salt remaining on your tongue and lips