Caol Ila 1979 BA Raw Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Blackadder (BA) |
| 병입자 시리즈 | Raw Cask |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Oak Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 5334 |
| 발매 수량 | 225 |
| 도수 | 61.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 61.2도의 기세가 먼저 지나가고 곧 밀랍과 마른 허브 향이 자리를 잡는다. 조금 기다리면 송진과 바닐라, 식은 재가 층을 이루며 올라온다. 아주 조금만 머금어도 감초와 캐러멜의 단맛이 강하게 번지고 곧 후추가 뒤를 친다. 물을 넉넉히 섞으면 익은 사과와 소금기가 열려 비로소 마시기 좋아진다. 1979년 증류해 25년을 오크 호그스헤드에서 보낸 이 로 캐스크는 여과 없는 원액의 성격을 그대로 드러낸다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
starts yeastier and farmier than usual, with quite some hot milk and some herbal notes (dill). Gets a little resinous and quite ‘vanilled’… Rather complex in fact, a nice expression of Balvenie without the usual sweetness and roundness
restaurant 맛 (팔레트)
rather nervous, with lots of vanilla (should I add ‘of course’?) and liquorice, going on with some cooked green vegetables and quite some caramel. A style on its own! Some interesting notes of white rum (ti-punch) and a rather long finish, just slightly too drying. Anyway, I like this one quite a lot. 86 points . CRAZY XMAS WHISKY ADS - GUIDANCE TO WIVES Left, Old Grand-Dad , Xmas 1958 (I know, looks recenter) - Right, Johnny Walker Red , Xmas 1972. MUSIC – Recommended listening - A very nice song with violins and all that by Australian bluseman Geoff Achison and his Souldiggers, called Kissing angels.mp3 . Please buy Geoff Achison's music. December 6, 2005 TASTING - FOUR NEW INDIE CAOL ILAS Caol Ila 1979/2005 (60.9%, The Cross Hill, Jack Wieber's, 204 bottles) A new series by German wizard Jack Wieber (nice packaging, Jack!)