Imperial 1979 GM Private Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Imperial |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 42년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 49.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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문을 닫은 임페리얼이 1979년에 채워 둔 리필 호그스헤드가 42년의 시간을 견디고 고든 앤 맥페일의 프라이빗 컬렉션으로 자리한다. 짙은 호박빛이 잔에 차분히 잠긴다. 향에서는 잘 익은 자두와 옅은 가죽, 마른 향신료의 결이 차례로 일어선다. 잔에 머문 술이 호흡할수록 그 위로 옅은 시가와 마른 무화과의 결이 더해진다. 49.2도의 도수는 입안에서 흑설탕과 마른 무화과, 가벼운 견과의 결을 펼쳐내고 시간이 지나며 잘 익은 살구의 결이 또렷해진다. 마지막까지 차분히 길게 머무는 여운 속에는 사라진 카퍼도닉 곁 증류소의 결이 잔향에 깊이 남는다.
AI