Caol Ila 1995 Bewh Preston's
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Bestwhisky (Bewh) |
| 병입자 시리즈 | Preston's |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 9816 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 잘 익은 키위의 단 향으로 열리다가 슈냉 블랑을 연상시키는 선명한 백포도 산미로 이어진다. 반창고 같은 약재 노트와 재, 갈탄, 조개 껍데기가 그 뒤에 명확하게 드러난다. 팰럿은 오피셜 12년보다도 건조해 깨진 흑후추가 잠시 물다가 아몬드의 고소함으로 바뀌고 이내 재의 인상이 강해진다. 피니시는 날카롭고 짜며 레몬의 산미가 팽팽하게 조인다. 18년 46도 병입의 긴장감이 끝까지 유지된다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
there’s a sweeter side at first nosing, some funny hints of ripe kiwis, then vivid notes of chenin blanc, ala Vouvray sec (François Chidaine’s, of course) or Jasnières (Eric Nicolas’, of course). Sure the Band-aidy notes are there, and so are the smoke, the ashes, the brown coal, the seashells… But yeah, what’s striking here is chenin blanc. Smoky chenin blanc
restaurant 맛 (팔레트)
this is dry. Drier than the official 12, and drier than any chenin. Bites a bit for a while (cracked black pepper), then displays a lot of almondy notes, and gets then very, very ashy. Not just a regular ashtray, rather an Ibiza ashtray around eight in the morning. Yep, including those things
timer 피니시
sharp, salty, lemony, tense, chiselled. Somebody should try to smoke chenin grapes prior to pressing, one day… Any volunteers?