Imperial 1979 CA Authentic Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Imperial |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Authentic Collection |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 64.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
셰리 호그스헤드에서 14년을 보낸 숙성이 지금은 사라진 임페리얼 1979에 진한 단맛과 무게를 새겼다. 카덴헤드의 어센틱 컬렉션답게 향에서는 잘 익은 자두와 구운 견과, 옅은 가죽이 빽빽하게 솟아오른다. 64.9도라는 강렬한 도수로 한 모금 삼키면 흑설탕과 말린 대추, 다크체리가 묵직하게 입천장을 덮는다. 셰리 숙성이 입힌 짙은 호박빛이 잔에 가라앉고, 폐쇄 증류소다운 진중한 깊이가 또렷하다. 여운에는 카카오와 마른 향신료가 길고 깊게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
very powerful, the high alcohol seems to block just about any aromas that would be willing to rise towards your nostrils. Or maybe a little apple and pear juice? With water: that’s it, apple juice and pear juice, with a sootiness in the background. Simple but rather nice, let’s see what gives on the palate
restaurant 맛 (팔레트)
very powerful, with a heavy concentration of limejuice and chlorophyll. Ultra-sharp, ultra-grassy! Water is obligatory. With water: works well, less fire, more fruity notes (strawberries, gooseberries) and hints of mulled wine spice mix (mainly cloves, cinnamon, Chinese anise.) Also a tad mojito-esque
timer 피니시
long, thick, more almondy just like the 1969 was