Caol Ila 1983 BSW
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Battlehill Scotch Whisky Co. (BSW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 27년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 3620 |
| 발매 수량 | 18 |
| 도수 | 52.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
짚빛이 잔 속에서 서늘하게 빛난다. 첫 향은 신선한 버터와 풀내로 열리고 그을음과 바닐라가 뒤를 받치는데, 물을 더하는 순간 해안의 기운이 갑자기 앞으로 나온다. 52.7도의 입은 스물일곱 해라는 세월에도 예민하게 살아 있어 레몬 제스트와 소금, 후추가 날카롭게 지나가고 얼음사탕 같은 단맛이 뒤늦게 열린다. 1983년 증류액의 밀도가 그대로 남았다. 여운은 길고 깨끗하며 감귤의 결이 오래 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
a slightly buttery one at first nosing (fresh butter, it’s not butyric as such), rather grassy, with an ashy smokiness that’s still quite compact and kind of fresh. A lot of soot, as usual, and quite some vanilla too. It’s not very coastal. With water: it got very coastal. Ah well! Crystallised citrons
restaurant 맛 (팔레트)
appropriately nervous, zesty, lemony, salty and peppery, with this sooty/ashy feeling that screams Caol Ila. Good body. A little candy sugar developing, which makes it rather sweeter than others. With water: more fruitiness, towards grapefruits and lemon zests. Maybe it got a little simpler but it’s still excellent, extremely compact
timer 피니시
long, clean and zesty, as it should be