Bushmills 21-year-old Rare - Matured in Three Woods
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Bushmills |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Oloroso, Bourbon & Madeira Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Bushmills |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 아일랜드 싱글 몰트다운 부드러운 꿀과 잘 익은 배가 가장 먼저 두드러지고 올로로소와 마데이라에서 온 건과일의 단내가 깊게 발전한다. 세 가지 우드에서 21년을 보낸 팰럿은 말린 무화과와 캐러멜, 구운 견과가 매끄럽게 드러나며 세 번 증류한 가벼운 질감과 원숙한 구조감을 보인다. 40도의 도수는 자극 없이 균형이 단단하고 세 캐스크의 단맛을 정갈하게 받쳐 준다. 피니시는 옅은 향신료와 마른 과일, 꿀로 길게 이어지며, 부시밀스 21년이 지닌 정제되고 부드러운 캐릭터가 분명하게 정리된다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
starts even more unusual than I remembered from earlier batches, with notes of tinned sardines (?) and even anchovies at first nosing, brine… Calms down after a minute, getting more ‘Bushmills’, on bananas and vanilla, mastic, red currants, stewed red fruits, a little leather… Keeps improving. An interesting nose for sure, these hints of tinned fish never completely disappear
restaurant 맛 (팔레트)
quite strangely, we’re close to the previous ones at first sips but the main difference is that this one has a much longer development and is much more complex. More fruits (bananas, also figs, litchis, ripe gooseberries and strawberries…) and more spices. Quite some cinnamon as well, from the oak
timer 피니시
medium long, very sweet, very fruity. Something of a fruit liqueur. Kiwis?