Caol Ila 1983 AD Selection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Adelphi (AD) |
| 병입자 시리즈 | Selection |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | Refill Bourbon |
| 캐스크 넘버 | 1463 |
| 발매 수량 | 250 |
| 도수 | 54.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 금빛이 잔 속에서 은은하게 빛난다. 아일라 쿨일라가 1983년부터 28년을 리필 버번에서 보내며 구식 피트의 깊이를 완성했다. 에스프레소와 디젤유, 타르와 붕대 같은 오래된 훈연이 갓 깐 호두, 해초와 겹친다. 입안에서는 기름진 보리 사탕의 단맛이 곧 알싸한 허브와 짙은 페놀로 번진다. 54도의 여운은 소금기와 레몬을 머금고 길고 깊게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
starts on a lot of coffee, which came unexpected. And I mean espresso. Then there's a subtle smokiness, and then a much more old-school peatiness that reminds me of some much older versions that were distilled in the 1960s. Fun! We're talking diesel oil, linseed oil, bandages, tar, cigar smoke… Then more fresh walnuts, apple peel, seaweed… Quite superb I must say. With water: hello, wet dogs! And more peat smoke, ashes, sea water, wet gravel, even antiseptic, ink…
restaurant 맛 (팔레트)
surprising yet again! Starts very oily and sweet (barley sugar) but it's soon to get acrid (in a pleasant way), herbal and extremely phenolic and smoky. Did they use malt made for Ardbeg? (yeah, sure, in 1983… very early 1983 then!) With water: got earthy, rooty, almondy… Peated marzipan? Who's going to try to make that?
timer 피니시
long, with rather more brine and touches of lemon