Yamazaki 25-year-old Single Malt Japanese Whisky
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Yamazaki |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Single Malt Japanese Whisky |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Am. Oak, Span. Oak, Japanese Mizunara Oak |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Yamazaki |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 야마자키 25년이 아메리칸 오크와 스패니시 오크, 미즈나라의 결합을 거치며 형성한 잘 익은 자두와 묵은 꿀, 옅은 백단향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿에서는 다크 초콜릿과 마른 무화과, 미즈나라 특유의 백단향과 코코넛이 43도의 도수 위에서 균형 있게 발전한다. 일본 산토리의 시그너처 25년이 보여주는 동양적 우드의 결이 또렷하다. 피니시는 백단향과 옅은 가죽이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
deep amber
air 아로마 (코)
what’s in there, and that wasn’t quite in the ‘2009’, is complexity. In fact it is amazing, since it reminds me of the famed pre-war Macallans, such as the stunning 1938 ‘handwritten label’. Fantastic combination of honeydew, old Yquem, Cohibas, old plum wine, crème de menthe, chartreuse, chocolate liqueur (drops), honeysuckle, perhaps a little elderflower… No, a lot of elderflower. I know that’s an acquired taste, but I for one (and as an Alsatian) am all for it. Perfect nose, with a great deal of complexity. Sends the ‘2009’ back to school
restaurant 맛 (팔레트)
of sweet Vishnu! Starts magnificently, with the strongest chestnut honey blended with liquid caramel, and rather develops on some kind of fruitcake seasoned with aromatic herbs. Figs, star anise, a touch of cane sugar, dried bananas, apricots, old sweet Madeira, a little pipe tobacco, more honey, a bit of light fudge, soft liquorice… Really, it is amazingly complex, and it feels like more than 43%
timer 피니시
long, rich, silky, doing the peacock’s tail for a long time. How many caudalies? Perhaps more than 100? In case you don’t know, which I doubt, a caudalie is one second. It’s a measure of how long any drink lasts on your palate once you’ve swallowed it