Yamazaki 25-year-old Pure Malt Whisky
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Yamazaki |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Yamazaki |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔 속에는 짙은 마호가니 빛이 묵직하게 머문다. 산토리 야마자키에서 25년을 셰리 캐스크에서 보내고 1999년 퓨어 몰트 위스키로 병입된 옛 야마자키의 오래된 빈티지다. 향에는 마른 무화과, 잘 익은 자두, 미즈나라 향신료와 가죽의 노트가 깊게 머문다. 43도의 절제된 도수가 입안에서 짙은 건포도, 다크 초콜릿, 옻칠한 향나무의 풍성한 균형을 단단히 보여준다. 여운은 시가 잎과 향나무로 오래 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
dark red amber
air 아로마 (코)
it’s more heavy English-style rum than malt whisky, and I haven’t got anything against that. A lot of very old balsamic vinegar, soy sauce, prunes, molasses and straight cane sugar juice, tar, heavy liquorice, coffee, old cognac (it’s switching from rum to cognac, really) and lastly, quite a lot of blood oranges. Massive at just 43% vol
restaurant 맛 (팔레트)
well, now it’s maybe a tad ‘too much’, becoming grapy and kind of over-infused. Heavy cinnamon, grape pips, walnuts, liquorice and dark chocolate. The liquoricy part gets heavier and heavier
timer 피니시
long, still heavy, ultra-extractive. Salmiak and ristretto coffee, with these grapy notes again in the aftertaste