Yamazaki 1993 The Cask of Yamazaki
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Yamazaki |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | The Cask of Yamazaki |
| 빈티지 | 1993 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead White Oak |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 62.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Yamazaki |
향미 프로필
테이스팅 노트
짙은 황금빛이 잔에 또렷이 비친다. 야마자키 1993 빈티지가 화이트 오크 버번 호그스헤드 안에서 15년을 보낸 흔적이 잔 깊이 머문다. 향에는 잘 익은 매실과 흰 꿀, 옅은 향나무가 부드럽게 비친다. 머금으면 화이트 페퍼와 잘 익은 사과, 옅은 미소 된장의 짠맛이 두꺼운 질감으로 입천장을 덮고 62도의 강한 도수가 일본 위스키 특유의 정제된 결을 길게 풀어낸다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
this seems to be extremely fine! Obvious notes of palomino fino, old walnuts, petrol, coffee, tobacco… Very hot, though, so let’s not wait and add water. With water: stunning nose now. Not really complex but so wonderfully straightforward, on a magnificent trilogy of resin, peat and pears, and then these notes of walnuts, marzipan and fishing boat (including diesel oil and tar). Yes it’s a tad maritime
restaurant 맛 (팔레트)
exceptional profile – or so it seems because once again, this is very hot. We’re no sissy (yeah, yeah) but we need our throat, so… With water: this one is a winner. It’s not that it’s really more complex than its bros but he general feeling is much more satisfying, and the wood extracts rounder. Soft curry, cinnamon, ginger, vanilla and hints of pineapples
timer 피니시
rather long, an extension of the palate