Yamazaki 1984 The Cask of Yamazaki
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| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Yamazaki |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | The Cask of Yamazaki |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 63.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | 山崎 |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Yamazaki |
山崎
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교토 인근 야마자키 증류소가 1984년에 채워 둔 셰리 캐스크 한 통이 18년의 시간을 견디고 더 캐스크 오브 야마자키 시리즈로 자리한다. 짙은 호박빛이 잔에 무겁게 잠긴다. 향에서는 잘 익은 자두와 잘 졸인 흑설탕, 옅은 향나무 결이 차례로 일어선다. 잔을 천천히 흔들면 그 사이로 마른 무화과와 옅은 가죽의 결이 한 켜 더 얹힌다. 63도의 도수는 입안에서 짙은 단맛과 가죽, 마른 무화과를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 향나무 특유의 결이 또렷해진다. 마지막에는 일본 캐스크 특유의 향이 길게 머물며 야마자키의 정갈한 결이 잔향에 차분히 남는다.
AI