Caol Ila 1981 Bulloch Lade & Co - Pure Malt Scotch Whisky
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Bulloch Lade & Co - Pure Malt Scotch Whisky |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 1997 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 오래된 연고와 오일, 밀랍이 하나로 녹아든 복합적인 향이 명확하게 드러난다. 1981년 증류한 카올 일라답게 개별 향을 나누기 어려울 만큼 성숙한 뉘앙스가 진하다. 팰럿은 40도의 부드러운 질감 속에 훈제하고 소금 간을 한 버터 캐러멜의 풍미가 또렷하게 발전한다. 낮은 도수가 무색할 만큼 폭발적이고 섬세한 개성이 놀랍다. 여운은 다소 짧지만 베르가못과 훈제 생선, 재의 잔향이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
everything has merged, unified in a dense tapestry of ointments, oils, waxes, and old herbal liqueurs. Irresistibly charming. You reach a point where it becomes impossible to separate the aromas, so tertiary, so intrinsic to the spirit in the glass, that analysis gives way to experience. And perhaps that’s exactly how it should be
restaurant 맛 (팔레트)
it brings to mind the Brora 1972s from G&M, slightly worrying at first due to the low ABV, then astonishingly complex and explosive once tasted. Let’s just say it’s the best smoked and salted butter caramel on earth, with a fragility that paradoxically becomes a strength
timer 피니시
inevitably a little short but now comes the parade of missed notes, bergamot and kumquat, smoked fish, incense and ashes