Caol Ila 18-year-old Islay Single Malt Whisky
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Islay Single Malt Whisky |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가볍게 돌린 뒤 코를 대면 레몬을 띄운 녹차와 그을음, 젖은 자갈 냄새가 차례로 다가온다. 조금 더 맡으면 솔방울과 장뇌, 초록 올리브가 은은하게 겹친다. 한 모금을 머금으면 바닷물과 기름진 육수, 소금기 밴 감칠맛이 가볍지만 정확하게 퍼진다. 43도로 병입한 카올 일라 18년은 삼키고 나면 레몬 껍질과 약재 같은 아일라의 기운이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
what I’ve always enjoyed about the 18 is that is walks an entertaining tightrope between the younger, more chiselled style of Caol Ila, and these older, more elegant styles full of coastal complexity, medicine and citrus teas. This one leans more to the latter side of things, Green tea with lemon, soot, pine cones, roof pitch, chalk, wet beach pebbles, camphor and green olives. It’s gentle and settled with a kind if undulating medicinal quality and wafts of plain light peat smoke
restaurant 맛 (팔레트)
superb opening on seawater, cooking oils, herbal teas, saline broths, umami paste, various shades of olive and medical tinctures. The texture is perhaps a tad on the light footed side, but the flavours are precise and rather beautiful. In time there’s hints of green pepper and nettle tea as well, some lemon rind too. Give it time and the power really starts to increase. Wonderful!
timer 피니시
long, lemony, oily, heathery, medical and herbal