Springbank 1989 vW The Ultimate
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | van Wees (vW) |
| 병입자 시리즈 | The Ultimate |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 옅은 피트와 풀 냄새가 먼저 두드러지며 자극 없이 균형이 잘 잡혀 있다. 오크 캐스크에서 온 탄닌은 감지되지만 공격적이지 않고 향의 윤곽만 정리해 준다. 43도의 팰럿은 예상보다 풍부해 익힌 사과의 단맛 위로 연기와 짠맛이 겹쳐 발전한다. 피니시는 중간 길이로 부드럽게 가라앉으며 끝까지 결이 흐트러지지 않는다. 절제된 피트를 좋아하는 이에게 설득력 있는 병입이다.
AI테이스팅 노트
색상
dark straw
air 아로마 (코)
light peat, very nicely balanced. Some grassy notes. Quite subtle, and less peaty than the 12yo. Some tannins but they aren’t too aggressive
restaurant 맛 (팔레트)
quite rich, with lots of cooked apple. Very nice peat and a salty tang, and a medium long finish , quite mellow and nicely balanced. A good, quite subtle Caol Ila, worth 86 points on my scale. Better than almost all independent versions. We did taste the cask strength (which, by the way, is a 10yo), but I didn’t take any proper notes. I had already downed quite some bottles of that puppy, which I always liked a lot. Great whisky, perfect to complete the fearless cask strength squadron of the Lagavulin 12yo/Laphroaig 10yo/Ardbeg Uigeadail. June 10, 2004 ON ISLAY: Springbank tasting (off festival) - This was our very first session with fresh Taiwanese maniac Ho-cheng – I'm sure there will be many more! Springbank 11 yo 1989/2000 (43%, Van Wees, dist 10/3/1989)