Springbank 1975 WF
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | The Whisky Fair (WF) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1975 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | 1897 |
| 발매 수량 | 120 |
| 도수 | 49.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
첫 노즈는 꽃향과 연기가 함께 올라오며 상당히 압축된 인상을 준다. 시간이 지나면 페놀과 마지팬, 디젤 오일과 쓴 아몬드가 순차적으로 발전하고 태운 낙엽과 훈연차, 크렘 브륄레가 뒤를 잇는다. 29년 버번 배럴 숙성치고 열대 과일의 신선함이 또렷하게 남아 있다. 49.2도의 팰럿은 달고 둥글게 시작하다 곧 힘을 드러내며 건과일과 캐러멜, 초콜릿으로 좁혀진다. 다소 드라이한 마무리가 아쉬움을 남긴다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
quite close to the 1969 I just had at first nosing, but more flowery and smoky. More compact too. It then gets very phenolic, together with some marzipan, diesel oil, bitter almonds. Burning leaves, smoked tea, crème brûlée. Lots of tropical fruits after a moment. Nice, lively and so fresh for such an old Springer!
restaurant 맛 (팔레트)
sweet and round attack, but it gets quite punchy after just a few seconds. Perhaps it's just a bit simple, on dried fruits, caramel and chocolate. It’s very good but I feel it just lacks a little complexity, and perhaps it’s a little too dry. Still a great old Springbank! 89 points (but the nose is worth much more) Springbank 1975/2004 (49.2%, Whiskyfair Limburg)