Springbank 1996 Stm Cask Selection No. 10
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | The Stillman's (Stm) |
| 병입자 시리즈 | Cask Selection No. 10 |
| 빈티지 | 1996 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 250 |
| 도수 | 50.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 금빛 술을 잔에서 굴리면 셰리 호그스헤드치고 건조한 향이 먼저 새어 나온다. 코를 넣으면 부러진 나뭇가지와 호두, 연기 섞인 기계유가 이어지고 쓴 오렌지와 낡은 가죽 광택제가 뒤를 받친다. 한 모금 머금으면 50.5도의 술이 시큼하고 와인 같은 결로 열리며 겨자와 잎사귀의 씁쓸함이 끼어든다. 삼키면 감귤 껍질의 쓴맛이 길게 남아 1996년 캐스크의 독특한 셰리를 드러낸다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
this time it’s a rather oaky sherry that strikes first, a dry one, with hints of broken branches, walnuts and then a combination of some kind of smoky motor oil with bitter oranges and a little caramel. I also get some old leather polish and then more and more hay. Maybe even wee touches of manure. Another pretty wild one. A lot of ‘nice’ wine vinegar after fifteen minutes, or old barrels… With water: between earth and wine wine
restaurant 맛 (팔레트)
rich, punchy, both a little acidic and vinous, with the spirits austere side in the background. Leafy and leathery as well, it’s an unusual style of sherried malt. Mustard. A super-fortified Manzanilla? With water: same feeling although the lemony side kept growing. Bitter lemon zests
timer 피니시
rather long, citrusy, pleasantly green and much less vinous. Although some kind of big chenin may well be spotted here and there. Another very excellent one