Karuizawa 30-year-old Samurai Label
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Karuizawa |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Samurai Label |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 63.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Karuizawa |
향미 프로필
테이스팅 노트
일본 카루이자와의 셰리 버트 한 통이 30년이라는 시간 동안 폐쇄된 증류소의 묵직한 스피릿을 극한까지 농축한 결과가 향과 입에서 압도적으로 드러난다. 흑체리 잼과 무화과, 시가 박스가 묵직하게 떠오른다. 63.2도의 입은 다크 초콜릿, 가죽, 짙은 발사믹으로 풀바디로 흐른다. 흑갈색에 가까운 마호가니가 잔에 깊게 머물고 여운은 가루 향신료로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
I’ve often thought that ex-bourbon Karuizawas used to hint at Yamazaki, and I’ve got that exact feeling now. It’s much narrower than the previous 1984, but in way, this kind of precision is an asset. Vanilla cake, crème de menthe, sawn oak, chlorophyll, just a touch of porridge. But let’s not nose it too deeply at this strength, or we’ll lose our nostrils… With water: like! Old wine cellar, saltpetre, damp chalk, mushrooms…
restaurant 맛 (팔레트)
it’s champagne! I’m not joking, you’ve got this very spritzy, almost sparkling kind of arrival, with plenty of grapefruits and oranges, plus a very distinct touch of elderflower. Chewing propolis. The jury’s still out… With water: sappier. Resins and more propolis, plus the most concentrated of marmalades. Like, 250 oranges per kilogram (S., just drop cooking please)
timer 피니시
long and extremely marmalady. Both oranges and lemons