Karuizawa 1975 Vintage - Single Cask Malt Whisky
| 카테고리 | JAPANESE |
| 증류소 | Karuizawa |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Vintage - Single Cask Malt Whisky |
| 빈티지 | 1975 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 63.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Japan |
| 지역 | Karuizawa |
향미 프로필
테이스팅 노트
짙은 마호가니가 잔에 잠겨 있다. 일본 가루이자와가 1975년에 증류돼 30년을 보낸 뒤 빈티지 싱글 캐스크 라인으로 63.6도의 카스크 스트렝스에 병입된 전설적인 보틀이다. 향에는 묵은 가죽, 다크 초콜릿, 마른 무화과가 차례로 떠오르며 사라진 일본 증류소의 강렬한 셰리 캐릭터가 또렷이 깃들어 있다. 입에서는 향신료와 가죽이 묵직하게 입을 채운다. 여운에는 가죽과 흙의 잔향이 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
I’ve often thought that ex-bourbon Karuizawas used to hint at Yamazaki, and I’ve got that exact feeling now. It’s much narrower than the previous 1984, but in way, this kind of precision is an asset. Vanilla cake, crème de menthe, sawn oak, chlorophyll, just a touch of porridge. But let’s not nose it too deeply at this strength, or we’ll lose our nostrils… With water: like! Old wine cellar, saltpetre, damp chalk, mushrooms…
restaurant 맛 (팔레트)
it’s champagne! I’m not joking, you’ve got this very spritzy, almost sparkling kind of arrival, with plenty of grapefruits and oranges, plus a very distinct touch of elderflower. Chewing propolis. The jury’s still out… With water: sappier. Resins and more propolis, plus the most concentrated of marmalades. Like, 250 oranges per kilogram (S., just drop cooking please)
timer 피니시
long and extremely marmalady. Both oranges and lemons