Deanston 1997 SV The Un-Chillfiltered Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Deanston |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | The Un-Chillfiltered Collection |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
은은한 호박빛이 잔 속에서 부드럽게 빛난다. 리필 셰리 버트에서 16년을 보낸 딘스톤은 하일랜드의 단정한 결로 잘 익은 사과와 건포도, 보리의 향을 차근히 겹친다. 46도의 입질은 매끄럽게 미끄러지며 꿀과 마른 과일, 옅은 향신료의 풍미가 또렷이 흐른다. 시그나토리가 논칠필터로 담아낸 이 위스키는 셰리의 은근한 단맛과 곡물의 결을 균형 있게 품었고, 여운에는 오크와 마른 과일이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
much fresher and, shall we say, more vibrant than the modest ‘Heritage’, with grapefruit and citron, lemongrass, some little Italian lemon biscuits (can’t quite remember the name), then Golden Delicious apples and fresh barley. Not very complex, but it’s honest and straightforward, which is always appreciated
restaurant 맛 (팔레트)
really taut, with citrus fruits and their peels, green walnut, herbal notes, then some wheat beer, tisanes, and green pepper. You can sense the fresh oak, but it stays well within the limits
timer 피니시
fairly long, more herbal, with a distinctly Italian bitterness (amaro, bitters)