Deanston 1996 HL The Old Malt Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Deanston |
| 병입자 | Hunter Laing (HL) |
| 병입자 시리즈 | The Old Malt Cask |
| 빈티지 | 1996 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
리필 호그스헤드에서 18년을 보낸 시간이 딘스톤 1996의 맑은 보리 단맛을 또렷하게 길러냈다. 하이랜드의 이 올드 몰트 캐스크는 잔에서 꿀과 구운 사과, 맥아 비스킷 향이 부드럽게 피어오른다. 50도의 도수로 입안은 바닐라와 시트러스, 가벼운 오크 향신료가 산뜻하게 흐른다. 리필 우드가 절제한 오크 덕에 곡물의 단맛과 꿀의 여운이 길고 깔끔하게 남는 옅은 금빛이다.
AI테이스팅 노트
색상
pale white wine
air 아로마 (코)
beer indeed, as in whisky. Grist, chalk, porridge, wholegrain bread, crushed mustard seeds, potato starch… and then, white wine. No, really, a wee muscadet (or melon de Bourgogne – nothing to do with melons). Way less eccentric than I had thought. With water: plain barley and bread. What do the people want
restaurant 맛 (팔레트)
very good, tight, fermentary, with good secondary flavours ala Star-of-Campbeltown, porridge, sweet barley, touches of pears and strawberries, then spelt bread and pumpernickel… Very good indeed! With water: beer finishes over table wine finishes? To be discussed, the debate is open…
timer 피니시
rather long and chalkier. Tapioca and grilled semolina soup in the aftertaste