Deanston 1967 Burn Stewart - Perthshire Highland Malt
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Deanston |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1967 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 35년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
오랜 세월이 응축된 짙은 호박빛이 잔에 그윽하게 어린다. 1967년 증류된 퍼스셔 하이랜드 증류소 딘스톤답게 향에서는 잘 익은 과일과 꿀, 오래된 목재가 천천히 피어오른다. 입에서는 보리 단맛과 오렌지, 가벼운 스파이스가 또렷이 깃들고 50.7도의 도수가 둥글게 번진다. 서른다섯 해가 빚은 우아한 과일과 오크의 여운이 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale white wine
air 아로마 (코)
beer indeed, as in whisky. Grist, chalk, porridge, wholegrain bread, crushed mustard seeds, potato starch… and then, white wine. No, really, a wee muscadet (or melon de Bourgogne – nothing to do with melons). Way less eccentric than I had thought. With water: plain barley and bread. What do the people want
restaurant 맛 (팔레트)
very good, tight, fermentary, with good secondary flavours ala Star-of-Campbeltown, porridge, sweet barley, touches of pears and strawberries, then spelt bread and pumpernickel… Very good indeed! With water: beer finishes over table wine finishes? To be discussed, the debate is open…
timer 피니시
rather long and chalkier. Tapioca and grilled semolina soup in the aftertaste