Springbank 1991 MM Mission Gold
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Murray McDavid (MM) |
| 병입자 시리즈 | Mission Gold |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 53.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 돌리고 잠시 기다렸다 코를 가져가면 연기와 재, 자몽 껍질이 한꺼번에 밀려온다. 버번 캐스크에서 15년을 보낸 술치고 피트가 뚜렷해 롱로우를 마주한 듯한 착각을 준다. 한 모금을 머금으면 53.8도의 술이 극단적으로 레몬 쪽으로 달려가며 짠맛과 날카로운 자극을 함께 던진다. 물을 더해 다시 삼키면 쓴 오렌지가 열리고, 삼킨 자리에는 그을음과 마른 재의 기운이 오래 걸려 있다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
aaah, this is much greater. Cleaner for sure – that wasn’t difficult to achieve – and unexpectedly peaty, almost as peaty as Longrow. Or is it Longrow in disguise? So smoke, ashes, grapefruits, engine oil, freshly ground pepper… and all that. With water: some smoked floor-cloth – and I like that ;-)
restaurant 맛 (팔레트)
a perfect ultra-lemony and very acrid/pungent palate that probably a little ‘love-it-or-hate-it’, especially since there’s also more and more salt. But it’s my thing ;-). With water: more of all that, plus bitter oranges
timer 피니시
long, acrid, lemony, smoky, sooty, ashy, ultra-dry