Springbank 1965 MM
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Murray McDavid (MM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1965 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | 34년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 중립적으로 출발해 바닐라가 먼저 자리를 잡고, 곧 송진 같은 수지 뉘앙스와 파슬리, 딜의 초록 향이 명확하게 드러난다. 후추와 와사비의 매운 기운, 잘 익은 배가 그 사이를 메운다. 팰럿은 46도치고 골격이 크며 오크와 말린 배, 아몬드 껍질, 진한 녹차의 떫은맛이 발전한다. 피니시는 길고 쓴맛 쪽으로 기울어 오크의 날카로움이 오래 남는다. 34년 셰리 숙성치고 단맛보다 엄격함이 앞선다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
this one is a bit more ‘neutral’ at first nosing and more marked by vanilla as well, but the general profile is quite similar. Less oily/waxy and rounder, but the resinous notes are soon to appear, as well as very great whiffs of crushed parsley and chives, dill, hints of pepper and wasabi. Also hints of pears and fur (chinchilla coat – whatever)
restaurant 맛 (팔레트)
it’s much closer to the 1974 now, even if probably even bigger. Pepper, oak, vanilla, dried pears, almond skins and strong green tea. A certain harshness
timer 피니시
long, bitterer now, with the oak’s sharpness lingering for a long time. Well, these two Magdas weren’t sexy at all but sometimes we do need a little... austerity in our whiskies, don’t we!